Todas las entradas de Juan Pablo Barbaglia

Bazar de Novios

Bazar de Novios

Este espacio esta dedicado a todos los amigos que hemos encontrado en nuestro camino, son emprendedores, responsables dedicados y que sin duda, en alguno de ellos encontraran esos detalles o servicios que andan buscando para complementar nuestro servicio.


decorigami

Decoracion y ambientación


Video y Fotografia

Video y Fotografia


ferpro

VJ, Iluminación y Ambientacion


Recuerdos

Recuerdos


Vestidos y Accesorios

Vestidos y Accesorios


DJ y Luces

DJ y Luces

  • Contacto: Francisco Hernández
  • Mail: lucesyamplificacionbyh@gmail.com
  • Telefono: +56978072623

 


AParte invitaciones

A-Parte Invitaciones


Tocados

Simonet Tocados


Carpas y Toldos

Carpas Totomax


 

 

 

 

Menú Estandar Novios

Menú Novios Estándar

Para la bienvenida…

  • Cocktail Base
  • Empanaditas
  • Brochetas jamón/queso
  • Mini Paste de Choclo
  • Ceviche de mariscos
  • Choripan
  • Pisco Sour/Mango Sour/Vaina/Champange (no brindis)
  • Vinos, cervezas, bebida, jugos.

Para la parrilla y la estaca…(buffet abierto)

  • Carne de Vacuno (costilla derecha, tapabarriga)
  • Costillar de Cerdo al merquén
  • Pollo al Coñac en disco
  • Longaniza o Chorizo parrillero
  • Papas al merquén

Acompañado con un surtido de ensaladas…(buffet abierto)

  • Lechuga con agregados (palmito/palta/pimentón/aceituna)
  • Tomate cebollín
  • Carpaccio de pepino
  • Choclo mayo
  • Torta de Arroz
  • Se Incluye pebre y pan.

Para beber durante el asado…

  • Cervezas Heineken (lata)
  • Vino tinto reserva (de cargo del cliente)
  • Jugos néctar y bebidas (ccu/andina/frugo)
  • Servicio de café con embelecos dulces
  • Bar abierto
  • Ron Flor de Cañas, Pisco alto del carmen y Vodka.PL (o similares)

Mesón de postres…

  • Surtido de postres como leche asada, semola, suspiro limeño, tiramisu, arroz con leche, entre otros…
  • Frutas de la estación con cascada de chocolate…
  • Peras al vino y mote con huesillos

Para la tarde o trasnoche…

  • Discada de carne para picar

(Servicio día hasta las 20hrs y Noche hasta las 04hrs)

Considera los siguientes servicios:

  • Vajilla rustica y cristalería completa necesaria, y servilleta fina de papel.
  • Mesas y sillas con mantelería completa blanca y accesorios rústicos.
  • Arreglos florales básicos.
  • Utensilios necesarios para el desarrollo de lo ofrecido.
  • Equipo de trabajo 1 cada 10 comensales

Valor pp desde $32.900+iva*
(por un mínimo de 100 comensales)

(*)El precio es referencial y dependerá de las condiciones particulares de cada servicio. Sin perjuicio de lo anterior la propuesta es completamente modificable a sus necesidades.

Servicios Adicionales Directos

  • Consultar por la carta de Cocktail.
  • Horno.
  • Cordero u otros cortes requeridos
  • Máquinas de frío.
  • Arreglos florales para ambientación

Servicios Adicionales Indirectos*

  • Quitasoles
  • Carpas y toldos
  • Parcelas y salones
  • Vídeo y fotografía
  • Música y Luces

(*) Todos estos servicios pueden ser contratados en forma integral o individual.

Envíanos tu solicitud de cotización a eventos@asadosensucasa.cl, sin compromiso, indicando numero de comensales, fecha, lugar del servicio y los servicios que deseas que consideremos…

Costilla Derecha

Asados-en-su-casa-costillar-2Un corte que la verdad no es muy popular en Chile, por no decir que solo se conoce en fotos, ya que es muy complicado encontrarlo en alguna carnicería a disposición, soló con una solicitud previa se podría conseguir ya que esta generalmente la porcionan y lo transformen malamente en un conocido asado de tira, que no lo es. Se caracteriza por tener una carne muy infiltrada de grasa, lo que le da un sabor insuperable. Su cara exterior tiene una cobertura de grasa que asada lentamente saboriza de tal manera que a mi gusto es el corte mas sabroso del vacuno. Como recomendación personal siempre pedir este corte de novillos de carne noble como de razas Hereford o Angus, que puedan encontrar en Chile.

¿Como prepararla?

¿Por que el nombre de “costilla derecha”?
Asados-en-su-casa-costillar-3Encontraremos 2 teorías con respecto a este tema,  la primera escucharemos que es la costilla del lado derecho del vacuno y la segunda que es la parte mas recta de la costilla vacuna.

“Teoría del lado del novillo” los sostenedores de esta teoría afirman que  los novillos se echan para el lado izquierdo lo que permite que el lado derecho engorde mas.
“Teoría parte recta de la costilla”  esta dice que corresponde a la parte mas recta de la costilla vacuna.

<img class="wp-image-129 alignleft" src="http://www.asadosensucasa.cl/wp-content/uploads/2014/06/Asados-en-su-casa-costillar-4 online doctor prescription for viagra.jpg” alt=”Asados-en-su-casa-costillar-4″ width=”229″ height=”344″ srcset=”http://www.asadosensucasa.cl/wp-content/uploads/2014/06/Asados-en-su-casa-costillar-4.jpg 3456w, http://www.asadosensucasa.cl/wp-content/uploads/2014/06/Asados-en-su-casa-costillar-4-200×300.jpg 200w, http://www.asadosensucasa.cl/wp-content/uploads/2014/06/Asados-en-su-casa-costillar-4-682×1024.jpg 682w” sizes=”(max-width: 229px) 100vw, 229px” />Como yo no me quedo en la teoría y tengo la gracia de vivir en el campo fui en busca de los novillos y si bien es cierto la mayoría estaban echados para el lado izquierdo un numero no menor también lo hacían hacia el lado derecho. Por lo que mi siguiente paso fue ir a mi carnicería y pedí que me mostraran una vara derecha y otra izquierda, lo que me mostraron efectivamente la derecha era mas gorda, pero ojo que no pude comparar con la del mismo animal, lo que me llevo a pedir que me dieran 2 costillas una derecha y una izquierda y las ase a la estaca y el resulta fue espectacular….Asados-en-su-casa-costillar-1

Conclusión: segunda teoría  que dice que la costilla derecha es la parte recta de la costilla vacuna…
Con Asados en su Casa podrás tener este y otros cortes en tu casa…

 

Galeria

Te mostramos todos nuestros productos ofrecidos, más de nuestras fotos las puedes encontrar en Facebook e Instagram.