Menú Novios Estándar
Para la bienvenida…
- Empanaditas
- Tablas de Jamon/Queso/frutos secos
- Mini Paste de Choclo
- Ceviche de mariscos
- Choripan Abierto
- Pisco Sour/Mango Sour/Aperol/Espumante (no brindis)
- Vinos, cervezas, bebida, jugos.
Para la parrilla, la estaca, ahumador y disco…(mesón abierto)
- Carne de Vacuno (costilla derecha, tapabarriga, punta de ganso)
- Costillar de Cerdo al merquén
- Pollo al Coñac en disco o asado
- Papas al merquén
Acompañado con un surtido de ensaladas…(mesón abierto)
- Lechuga con agregados (palmito/palta/pimentón/aceituna)
- Tomate cebollín
- Choclo mayo
- Torta de Arroz
- Se Incluye pebre y pan.
Para beber durante el asado…
- Cervezas Heineken (lata)
- Vino tinto reserva
- Jugos néctar y bebidas (ccu/andina/frugo)
- Servicio de café con embelecos dulces
- Bar abierto
- Ron Habana, Pisco alto del carmen y Vodka.PL (o similares)
Mesón de postres…
- Surtido de postres como leche asada, semola, suspiro limeño, manjarate, variedades de mouse, arroz con leche, entre otros…
- Frutas de la estación…
Para la tarde o trasnoche…
- Discada de carne para picar
(Servicio día hasta las 20hrs y Noche hasta las 02hrs)
Considera los siguientes servicios:
- Vajilla rustica y cristalería completa necesaria, y servilleta fina de papel.
- Mesas y sillas con mantelería y sillas chivary.
- Arreglos florales básicos.
- Utensilios necesarios para el desarrollo de lo ofrecido.
- Equipo de trabajo 1 cada 10 comensales
Valor pp desde $49.900+iva*
(por un mínimo de 100 comensales)
(*)El precio es referencial y dependerá de las condiciones particulares de cada servicio. Sin perjuicio de lo anterior la propuesta es completamente modificable a sus necesidades. Valores temporada 23-24
Servicios Adicionales Directos
- Consultar por la carta de Cocktail.
- Horno.
- Cordero u otros cortes requeridos
- Máquinas de frío.
- Arreglos florales para ambientación
Servicios Adicionales Indirectos*
- Quitasoles
- Carpas y toldos
- Parcelas y salones
- Vídeo y fotografía
- Música y Luces
(*) Todos estos servicios pueden ser contratados en forma integral o individual.
Envíanos tu solicitud de cotización a eventos@asadosensucasa.cl, sin compromiso, indicando numero de comensales, fecha, lugar del servicio y los servicios que deseas que consideremos…
Un corte que la verdad no es muy popular en Chile, por no decir que solo se conoce en fotos, ya que es muy complicado encontrarlo en alguna carnicería a disposición, soló con una solicitud previa se podría conseguir ya que esta generalmente la porcionan y lo transformen malamente en un conocido asado de tira, que no lo es. Se caracteriza por tener una carne muy infiltrada de grasa, lo que le da un sabor insuperable. Su cara exterior tiene una cobertura de grasa que asada lentamente saboriza de tal manera que a mi gusto es el corte mas sabroso del vacuno. Como recomendación personal siempre pedir este corte de novillos de carne noble como de razas Hereford o Angus, que puedan encontrar en Chile.
Encontraremos 2 teorías con respecto a este tema, la primera escucharemos que es la costilla del lado derecho del vacuno y la segunda que es la parte mas recta de la costilla vacuna.
